一种杏鲍菇多糖的提纯方法

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专利权人:

福建省农业科学院农业工程技术研究所

发明人:

郑恒光,陈君琛,翁敏劼,汤葆莎,吴俐

申请号：

CN201810021869.2

公开号：

CN108191991A

申请日:

2018.01.10

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

蔡学俊

摘要：

本发明公开了一种杏鲍菇多糖的提纯方法，属于食品、医药领域。本发明通过在杏鲍菇水提液中添加特定的甲壳素固定化蛋白酶，将提取液中的大分子蛋白质降解成小分子肽或氨基酸，然后采用透析或超滤技术处理提取液，弃去透过液，保留截留液，再将截留液干燥，进而得到纯度更高的杏鲍菇多糖粉末的方法。本发明是一种将固定化酶技术同透析技术（或超滤技术）相结合，提高杏鲍菇水提物中粗多糖含量的方法。该方法可将杏鲍菇水提物中的蛋白质含量从25%左右降低到3%以下，同时还去除了大量单糖、低聚糖、氨基酸以及小肽等低分子量杂质，杏鲍菇多糖纯度从45%提纯到90%以上。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/