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小球藻精藻蓝蛋白功能饮品制备方法
- 专利权人:
- 江西理工大学
- 发明人:
- 梁长利,段敏静,任嗣利,郑祖凤,许宝泉,刘娟,黄海威,张卿洋,张臻宇
- 申请号：
- CN201711054806.9
- 公开号：
- CN107751697A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张仲波
- 摘要：
- 本发明提供一种小球藻精藻蓝蛋白功能饮品制备方法，属于生物技术领域。该方法将小球藻粉和去离子水按照1:20～50比例混合均匀，将混合液在110～121℃加热30～60分钟，离心15～30分钟后弃去沉淀，将上清液超滤、超滤液冷冻干燥获得小球藻精。将螺旋藻粉和水按照1:10～20比例混合，溶胀24小时，然后在25～40℃、搅拌转速为100～400rpm条件下搅拌浸出2～4小时，浸出液离心15～30分钟，上清液通过超滤除去小分子杂质，获得色价值大于0.8的藻蓝蛋白溶液，将藻蓝蛋白溶液超滤、超滤液冷冻干燥获得藻蓝蛋白粉。将获得的藻蓝蛋白和小球藻精和白砂糖及苯甲酸钠、茶多酚等食品添加剂和水混合配制成具有保健功能的功能饮品，用0.22μm滤膜过滤除菌，然后封装。该方法操作简单、可靠，可以进行工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
