一种月饼保鲜剂
- 专利权人:
- 福泉市龙昌赵仕梅月饼厂
- 发明人:
- 赵仕梅
- 申请号：
- CN201611140442.1
- 公开号：
- CN108606232A
- 申请日:
- 2016.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 一种月饼保鲜剂，其特征在于,按重量份计算：由乳酸链球菌素2‑8份、姜粉3‑7份、柠檬酸1‑5份、茶多酚0.1‑0.6份、脂肪酸0.2‑0.6份、变性淀粉2‑7份、铁粉3‑7份、L‑抗坏血酸5‑10份、连二亚硫酸钠2‑6份、无水氯化钙3‑8份、活性炭3‑9份、脱氢醋酸钠1‑5份、羧甲基纤维素钠1‑5份制成。本发明配方科学、合理，各个组分之间不会相互反应产生新的物质，确保证除氧效果，可以预先抑制月饼中的霉菌的其他微生物的生长繁殖；因此，当月饼包装的密封性能较差时，脱氧剂不能充分脱氧，其中的防腐剂组分就可独立承担防霉作用，制造成本低、保鲜效果好，比单独使用防腐剂时的保鲜效果更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
