PURPOSE: An anti-inflammatory composition containing Perna canaliculus extract and gluconic acid, or salt thereof is provided to ensure long-term activation of the extract and to enhance anti-inflammation effect.CONSTITUTION: An anti-inflammatory composition contains Perna canaliculus extract and gluconic acid, or salt thereof. The salt is alkali metal salt or alkaline earth metal salt. The alkali metal salt is sodium or potassium. The alkaline earth metal salt is calcium or magnesium. The composition is used for preventing or treating arthritis. The extract is stabilized by adding gluconic acid or salt thereof to the extract.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 녹색입 홍합 추출물, 및 글루콘산 또는 이의 염, 또는 이들의 지질 추출물을 포함하는 항염증용 조성물 및 이의 안정화 방법에 관한 것으로서, 1 중량%의 낮은 용량의 글루콘산 또는 이의 염을 사용하더라도 50% 활성이 3개월 이상 유지되므로, 녹색입 홍합 추출물의 안정화에 필요한 유기산의 양이 다른 유기산을 사용하는 것에 비하여 상대적으로 적으며, 활성이 장기간 유지되기 때문에 대량 제조가 가능하며, 동량의 녹색입 홍합 추출물에서 지질을 추출하는 경우 활성 성분이 더욱 많이 포함되어 있어 항염 효과가 우수하므로 다른 유기산 또는 유기산염을 사용하는 것에 비하여 경제적이고 효율적이다.
