一种乳制品稳定剂
- 专利权人:
- 赵明贵
- 发明人:
- 赵明贵
- 申请号：
- CN201310503137.4
- 公开号：
- CN104542962A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品添加剂的技术领域，具体地说是一种乳制品稳定剂。该稳定剂各组份为：单甘油硬脂酸酯10-15份、聚甘油酯6-12份、结冷胶20-25份、卡拉胶10-20份、羟甲基纤维素钠8-15份、瓜尔胶10-15份、焦磷酸钠5-10份。本发明的目的是提供一种能够改善乳制品品质、稳定性高的稳定剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
