The present invention relates to a composition which includes a grxC gene and enhances the tolerance of plants to cold stress; and a plant cell or a plant transformed by the composition. The present invention also relates to a preparation method of a transgenic plant to which a grxC gene is introduced after transforming to enhance tolerance to cold stress. The present invention also relates to a method for enhancing the tolerance of the plant to cold stress by introducing a grxC gene after transforming to the plant.본 발명은 grxC 유전자를 포함하는 식물의 저온 스트레스에 대한 저항성 향상용 조성물, 그리고 상기 조성물로 형질전환된 식물 세포 또는 식물체에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 grxC 유전자를 식물에 형질전환시켜 저온 스트레스에 대한 저항성이 증진된 형질전환 식물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 grxC 유전자를 식물에 형질전환시켜 식물의 저온 스트레스에 대한 저항성을 증진시키는 방법에 관한 것이다.