An object of the present invention is to provide a novel method having an effect of improving central nervous system inflammation. According to the present invention, an anti-central nervous system inflammatory agent containing plasmalogen is provided. Among them, an anti-central nervous system inflammatory agent containing a biological tissue (preferably avian tissue) extracted plasmalogen mainly containing ethanolamine plasmalogen and choline plasmalogen is preferably provided.本発明は、新規な中枢神経系炎症を改善する効果を有する方法を提供することを課題とする。本発明により、プラズマローゲンを含む抗中枢神経系炎症剤が提供される。なかでも、主にエタノールアミンプラズマローゲン及びコリンプラズマローゲンを含む生体組織（好ましくは鳥組織）抽出プラズマローゲンを含む抗中枢神経系炎症剤が好ましく提供される。
