一种多孔转鼓式普洱茶固态发酵设备
- 专利权人:
- 上海汉德食品有限公司
- 发明人:
- 阮文权,周玮,索丽娜,陈磊,江帆
- 申请号：
- CN200720073411.9
- 公开号：
- CN201072969Y
- 申请日:
- 2007.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘粉宝
- 摘要：
- 本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体涉及普洱茶固态发酵装置。本实用新型专利公开了一种多孔转鼓式普洱茶固态发酵装置，包括一夹套、一多孔转鼓式内胆，夹套壁上具有蒸汽进出口和空气进出，夹套壁和内胆壁对应位置上有补料口和取样口，内胆通过转轴与电动机相连。本实用新型装置不仅可以实现普洱茶在固态发酵过程中自动翻堆，还可以通过蒸汽灭菌提高普洱茶发酵效率，而且通过补料口可以在普洱茶发酵的不同阶段接入相应特征微生物以加速其发酵过程。从而可以更简便、有效地控制普洱茶固态发酵过程。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
