RAMIREZ VELEZ;RAMIREZ VELEZ, Andres;JARAMILLO LOPEZ, Juan Carlos; ANDRES
发明人:
RAMIREZ VELEZ, ANDRES,RAMIREZ VELEZ, Andres,JARAMILLO LOPEZ, JUAN CARLOS,JARAMILLO LOPEZ, Juan Carlos
申请号：
IBIB2011/055680
公开号：
WO2013/088203A1
申请日:
2011.12.14
申请国别(地区):
IB
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for using the by-products of coffee in the production of proteins, polyphenols, vitamins and minerals, through methods of concentrating and conserving the mucilage and the pulp (husk) in order to obtain industrially processed coffee honey and/or pulp meal (husk), which is/are suitable for use in products for human or animal consumption, drugs, cosmetics or as raw materials for the production of alcohol for fuel (ethanol), wherein said process makes it possible to reduce the pollution of the environment by avoiding the waste of coffee by-products and to exploit the properties and advantages of same for producing the aforementioned products.La presente invención se relaciona con un proceso para el aprovechamiento de los co-productos del café en la producción de proteínas, polifenoles, vitaminas y minerales, bajo procesos de concentración y conservación del mucílago y la pulpa (cáscara) para obtener miel y/o harina de pulpa (cáscara) de café transformadas industrialmente para ser utilizadas en productos de consumo humano, animal, medicamentos, cosméticos o como materia prima para la producción de alcohol carburante (etanol), en donde dicho proceso permite la reducción de contaminación del medio ambiente al evitar el desecho de los co- productos del café y permite aprovechar las propiedades y ventajas que tienen los mismos para la fabricación de los productos anteriormente mencionados.La présente invention concerne un procédé de récupération des coproduits du café pour la production de protéines, de polyphénols, de vitamines et de minéraux, par des procédés de concentration et de conservation du mucilage et de la pulpe (enveloppe) pour l'obtention de miel et/ou de farine de pulpe (enveloppe) de café, qui sont transformés industriellement pour pouvoir être utilisés dans des produit de consommation humaine et animale, des médicaments, des cosmétiques, ou comme matière première pour la production d'alcool carburant (éthanol), ledit
