When cutting the tofu of strip SOLVED ] thin , if it can be transferred intact and tofu after cutting , to cut the tofu thick strip , in a state of being tumbled tofu after cutting providing a cutting blade that can be transported. Has a width slightly wider than the width of the tofu thin strip 30 , a straight portion 51 having a cross section , extends linearly upward from the tip A1 A cutting blade 50 is above the straight portion 51 I and a curved portion 52, 53 extending arcuately . Then , the cutting blade drive means 10 is connected to the base portion of the curve section ( end portion) 53 . Cutting blade drive means 10 may comprise a linear actuator 13 of the second driving the vertical arm 14 and the linear actuator 11 first drives the horizontal arm 12 to move vertically and horizontally cutting blades 50 . [ Selection ] Figure Figure 1【課題】薄い帯状の豆腐類を切断する場合には、切断後の豆腐類をそのままの状態で移送でき、厚い帯状の豆腐類を切断する場合には、切断後の豆腐類を転倒した状態で移送することができる切断刃を提供する。【解決手段】切断刃50は、薄い帯状の豆腐類30の幅よりもやや広い幅を備えており、断面が、先端から上方に直線状に延在する直線部51と、直線部51から上方に弧状に延在する曲線部52、53とを有している。そして、曲線部のうちの根元部(末端部)53に切断刃駆動手段10が接続されている。切断刃駆動手段10は、水平アーム12を駆動する第1のリニアアクチュエータ11と垂直アーム14を駆動する第2のリニアアクチュエータ13とを備え、切断刃50を上下左右に移動することができる。【選択図】図1
