The subject matter discloses an edible fat composition, comprising fat component, a protein component comprising milk protein and fiber. The protein component comprises milk caseins and may be milk, yogurt, cream and others.La présente invention concerne une composition grasse comestible, comprenant un composant gras, un composant protéique dont une protéine de lait et une fibre. Le composant protéique comprend des caséines de lait et peut être du lait, du yaourt, de la crème et autres.
