一种马铃薯粉的加工方法
- 专利权人:
- 戚正武
- 发明人:
- 戚正武
- 申请号：
- CN201710341329.8
- 公开号：
- CN108850929A
- 申请日:
- 2017.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 彭正贤
- 摘要：
- 本发明涉及一种马铃薯粉的加工方法，包括以下步骤：1）预处理；2）提粉处理；3）制粉。本发明首先通过预处理，不仅清洗彻底，同时利用超声波影响植物细胞壁、微生物细胞膜、细胞器等受到机械破坏，实现了提高某些成分提取效率的作用。通过进一步调节糊化处理各工艺参数，缩减了工艺过程，获得了高品质的马铃薯原料粉，解决了鲜品马铃薯的储藏问题，避免了鲜品马铃薯因储藏不当而可能发生的马铃薯鲜品资源的浪费。本发明获得的产品，即可作为主食化原料，也可作为食品加工辅料、食品添加剂或保健食品及药品的填充助剂使用，也可用于化工原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
