FIELD: medicine.SUBSTANCE: tripeptides Ile-Pro-Pro (IPP) and/or Val-Pro-Pro (VPP) are applicable for preparing a product removing arterial stiffness and for preparing a product improving vascular elasticity. They are made of casein or casein-containing starting material by fermentation with the strain Lactobacillus helveticus DSM 13137 or Lactobacillus helveticus DSM 17754 and recovery by concentration and nanofiltration. The product contains a ferment composition containing the casein-recovered peptides Ile-Pro-Pro and/or Val-Pro-Pro, and living lactic acid bacteria. For the purpose of removing arterial stiffness, the product containing Ile-Pro-Pro and/or Val-Pro-Pro is introduced into an individual. For the purpose of improving vascular elasticity, the product containing Ile-Pro-Pro and/or Val-Pro-Pro is introduced into an individual with using said biologically active peptides.EFFECT: invention promotes prevention and normalisation of endothelial dysfunction, improves vascular elasticity and removes arterial stiffness.12 cl, 3 tbl, 5 exТрипептиды Ile-Pro-Pro (IPP) и/или Val-Pro-Pro (VPP) применяют для получения продукта, снижающего артериальную жесткость, и для получения продукта, улучшающего эластичность кровеносных сосудов. Получают их из казеина или казеинсодержащего исходного сырья путем ферментации его со штаммом Lactobacillus helveticus DSM 13137 или Lactobacillus helveticus DSM 17754 и выделением с помощью концентрирования и нанофильтрации. Продукт включает композицию закваски, содержащей выделенные из казеина пептиды Ile-Pro-Pro и/или Val-Pro-Pro, и живые молочнокислые бактерии. Для снижения артериальной жесткости индивидууму вводят продукт, включающий Ile-Pro-Pro и/или Val-Pro-Pro. Для улучшения эластичности артериальных сосудов индивидууму вводят продукт, включающий Ile-Pro-Pro и/или Val-Pro-Pro, с применением указанных биологически активных пептидов. Изобретение способствует предупреждению и нормализации эндотелиальной дисфункции, повышает эластичность
