一种植物性天然食品防腐剂
- 专利权人:
- 南京麦思德餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 闻献
- 申请号：
- CN201410271694.2
- 公开号：
- CN104055190A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张铂
- 摘要：
- 本发明提供了一种植物性天然食品防腐剂，以蓝莓为原料，将蓝莓汁经过柱层析得到活性提取物。本发明产品经过抗菌活性测定，发现组分1和3对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有较好的抑菌作用。本发明开拓了蓝莓的应用领域，在增加食品的风味的同时还能够发挥抗菌作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
