The present invention relates to a composition comprising at least one mannosylerythritol lipid (MEL) and dimethylsulfoxide (DMSO), its production process and its uses, in particular as a stripping or phytosanitary composition.La présente invention se rapporte à une composition comprenant au moins un lipide de mannosylérythritol (MEL) et du diméthylsulfoxyde (DMSO), son procédé d'obtention et ses utilisations, notamment en tant que composition décapante ou phytosanitaire.