The present invention relates to a method for identifying a pepsin resistant alpha amylase enzyme for use in a feed supplement comprising: i) providing an alpha amylase enzyme； ii) admixing said alpha amylase with corn based feed and buffer solution comprising a pepsin concentration of 9000 U/ml at pH 3, 40° C., 500 rpm for at least 120 minutes and analysing alpha amylase activity on said alpha amylase compared to a control sample； wherein said control sample differs in that no pepsin is present during incubation； and iii) selecting an alpha amylase enzyme which substantially maintains alpha amylase activity under the assay conditions； feed supplements and feedstuffs comprising a pepsin resistant alpha amylase and the use of pepsin resistant alpha amylases in feed.本発明は、飼料補助剤に使用されるペプシン耐性αアミラーゼ酵素の同定方法であって、ｉ）αアミラーゼ酵素を提供するステップと、ｉｉ）前記αアミラーゼをトウモロコシベースの飼料及び９０００Ｕ／ｍｌのペプシン濃度を含む緩衝溶液と、ｐＨ３、４０℃、５００ｒｐｍで少なくとも１２０分間混合し、及び対照試料と比較した前記αアミラーゼに関するαアミラーゼ活性を分析するステップであって；前記対照試料はインキュベーション中にペプシンが存在しない点が異なる、ステップと；ｉｉｉ）アッセイ条件下で実質的にαアミラーゼ活性を維持するαアミラーゼ酵素を選択するステップとを含む方法；ペプシン耐性αアミラーゼを含む飼料補助剤及び飼料材料、並びに飼料におけるペプシン耐性αアミラーゼの使用に関する。
