The present invention relates to a food composition in gel form including at least a turmeric rhizome extract, a Sophora japonica flower extract, a pomegranate extract, a green tea extract, a garlic bulb extract, a broccoli extract, vitamin B6 and a gelling agent. The invention also relates to a capsule including a composition of this kind in gel form and to the use of a composition of this kind for preventing diseases associated with oxidative damage due to free radicals such as cancers.La présente invention concerne une composition alimentaire sous forme de gel comprenant au moins un extrait de rhizome de curcuma, un extrait de fleurs de Sophora du Japon, un extrait de grenade, un extrait de thé vert, un extrait de bulbe dail, un extrait de brocoli, de la vitamine B6, et un agent gélifiant une dosette comprenant une telle composition sous forme de gel et lutilisation dune telle composition pour la prévention de pathologies associées à des dommages oxydatifs dus aux radicaux libres tels que les cancers.
