岩耳乌鸡汤的制作方法
- 专利权人:
- 神农架林区小蓝天饮食有限责任公司
- 发明人:
- 苏方胜
- 申请号：
- CN201010581374.9
- 公开号：
- CN102485053A
- 申请日:
- 2010.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种岩耳乌鸡汤的制作方法，原料重量组分为：乌鸡1500g、岩耳250g、生姜20g、葱段15g、胡椒10g、盐、味精适量，制作方法如下：1)将乌鸡杀净去毛，用清水洗净待用；2)将岩耳用30～40℃温水浸泡20分钟，洗净泥沙，去除杂质待用；3)将乌鸡放入砂锅，兑入清水，放入生姜、葱段大火煨30分钟，改由小火将乌鸡煨至快成熟时，放入岩耳、盐和胡椒，再小火煨20分钟，加入味精即为岩耳乌鸡汤，本发明制作的乌鸡汤汤味纯正、色泽金黄，具有极好的补血和健胃功效，是一种天然的滋补食品，特别适合老年人和身体虚弱的人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
