岩耳乌鸡汤的制作方法
- 专利权人:
- 神农架林区小蓝天饮食有限责任公司
- 发明人:
- 苏方胜
- 申请号:
- CN201010581374.9
- 公开号:
- CN102485053A
- 申请日:
- 2010.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供一种岩耳乌鸡汤的制作方法,原料重量组分为:乌鸡1500g、岩耳250g、生姜20g、葱段15g、胡椒10g、盐、味精适量,制作方法如下:1)将乌鸡杀净去毛,用清水洗净待用;2)将岩耳用30~40℃温水浸泡20分钟,洗净泥沙,去除杂质待用;3)将乌鸡放入砂锅,兑入清水,放入生姜、葱段大火煨30分钟,改由小火将乌鸡煨至快成熟时,放入岩耳、盐和胡椒,再小火煨20分钟,加入味精即为岩耳乌鸡汤,本发明制作的乌鸡汤汤味纯正、色泽金黄,具有极好的补血和健胃功效,是一种天然的滋补食品,特别适合老年人和身体虚弱的人食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心