一种利用醋渣生产酱油的方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

珠海天禾食品有限公司

发明人:

王志海,吴新,李兆雯

申请号：

CN201810158607.0

公开号：

CN108272064A

申请日:

2018.02.26

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种利用醋渣生产酱油的方法,其方法包含以下步骤;(1)盐水制备:将食用盐溶于水中,制成均匀盐水溶液;(2)醋渣分散:将醋渣放入盐水溶液中,搅拌分散至均匀状态;(3)暂存备用:将步骤(2)获得的醋渣盐水混合物输送至容器中暂存备用;(4)加入发酵罐:将步骤(3)获得的醋渣盐水混合物加入酱油发酵罐中。本发明自动化程度高,醋渣保存期长,附加利用值高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/