The present invention relates to a liquid salt, with traces of sodium below 0.01%, which is iodized and dissolved in purified water for food use.se describe una sal líquida, con trazas de sodio, en base acuosa que comprende en peso de materias secas: 15% al 28% de cloruro de potasio, 0,001-5% de citrato de potasio, 0,002- 3% de glutamato monopotásico, 0,1- 0,003% de yodato de potasio, 0,002- 0,1% de sorbato de potasio； uso de la Sal Líquida como sazonador de alimentos libre de sodio, sustituto de sal común de mesa； Procedimiento de preparación de la Sal Líquida , que se trata agua, en diversos filtros, resina； carbón activado y osmosis, hasta llegar a nivel de agua purificada, en la cual se disuelven las sales de Potasio hasta llegar a porcentaje de sales correspondiente en peso a un 21%.
