An esterified cellulose ether is provided, wherein the ester group is a phthalyl group, the degree of substitution of the phthalyl group is 0.02 to 0.18, the degree of neutralization of the phthalyl group is 0.75 or less, and an esterified cellulose ether Has a water solubility of at least 2.0 percent by weight at 2 ° C.エステル化セルロースエーテルが提供され、エステル基はフタリル基であり、フタリル基の置換度は0.02~0.18であり、フタリル基の中和度は0.75以下であり、エステル化セルロースエーテルは2℃で少なくとも2.0重量パーセントの水溶性を有する。