A frozen, microwaveable and coated foodstuff comprises a center of a cooked edible material having a weight equal to 15 to 95 wt% of the foodstuff, and a fried meat wrapped around the center of the edible material and having a weight equal to 5 to 85 wt% A fountain coating formed from at least four coating layers successively comprising a primary aqueous coating, a bonded crumb layer, a secondary aqueous coating and a coated crumb layer as coatings； Wherein the primary aqueous coating and the secondary aqueous coating contain less than 10 wt% wheat flour, preferably less than 5 wt% flour based on the weight of the dry material, and at least 10% cellulose ether based on the weight of the dry material.냉동되고 전자레인지 조리 가능하고 코팅된 식료품은 식료품의 15 내지 95wt%와 동일한 중량을 갖는 조리된 식용 재료의 중심, 및 식용 재료의 중심을 감싸고, 식료품의 5 내지 85wt%와 동일한 중량을 갖는 튀겨진 코팅으로서, 1차 수성 코팅, 결합 크럼층, 2차 수성 코팅 및 코팅 크럼층을 연속적으로 포함하는, 적어도 4개의 코팅층으로부터 형성된, 튀겨진 코팅을 포함하되； 여기서 1차 수성 코팅 및 2차 수성 코팅은 건조 물질의 중량을 기준으로 10wt% 미만의 밀가루, 바람직하게는 5wt% 미만의 밀가루 및 건조 물질의 중량을 기준으로 적어도 10%의 셀룰로스 에터를 함유한다.
