PURPOSE: A Japanese apricot seed removal apparatus capable of conveniently collecting juice and flesh is provided to effectively tear and crush Japanese apricot. CONSTITUTION: A Japanese apricot seed removal apparatus comprises the following: an inner case(100) including plural embossing units(110) having through-holes(112) with the diameter bigger than the smallest diameter of fruit or vegetable seeds on the inner circumference； an outer case(200) including plural supporters(210), a flesh outlet(220) on the leading end, and a seed outlet(230) on the rear end； a spiral rotator(300) including protrusion rods(320) combined along to a rotating shaft(310)； a motor(400) operating the spiral rotator； and first and second fixing stands(510, 520). The embossing units additionally include concave and convex units(114) around the edge of the trough-holes.본 발명은 매실씨 제거장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 내부케이스의 내주연에 엠보싱부를 다수 형성하고, 외부케이스의 하부에 높이조절부가 구비하여, 매실과 같은 단단한 과일의 경우에도 과즙 및 과육과 씨를 용이하고 효율적으로 분리할 수 있고, 과즙 및 과육을 더욱 편리하게 모을 수 있는 매실씨 제거장치에 관한 것으로, 내부케이스의 내주연에 요철부가 형성된 엠보싱부가 다수 형성되고, 나선회전체에는 다수의 돌출봉이 배치되며, 상기 다수의 돌출봉 외주연에는 다수의 가시부가 형성되어, 상기 돌출봉이 상기 엠보싱부에 근접하게 회전됨으로써, 매실과 같은 단단한 과일을 찢고, 잘게 으깰 수 있으며, 과즙 및 과육과 씨를 용이하고 효율적으로 분리할 수 있다.또한 본 발명은 외부케이스는 제1고정구를 축으로 하여, 높이조절부의 신축에 따라 기울기가 달라지므로, 매실의 크기 및 상태에 따라 적절하게 높낮이를 조절하면서, 씨와 과육을 분리하는 작업을 할 수 있을 뿐만 아니라, 과즙 및 과육을 과육배출구로 더욱 편리하게 모을 수 있는 장점이 있다.
