Device for filling products (16) of meat, fish or poultry, comprising a table (10； 10 '), in which a bucket (12； 12') is embedded, and a slide (14； 14 ' ), which can be moved on the table between an insertion position for the products (16) and a transfer position, in which the products are dropped into the tray, characterized in that between the table (10； 10 ' ) and the slide (14； 14 ') is arranged a closing plate (32； 32'), which, when the slide (14； 14 ') is in the transfer position, can be moved suddenly from a closing position, in which it covers the cuvette (12； 12 ') to a release position.Dispositivo para rellenar unos productos (16) de carne, pescado o aves de corral, que comprende una mesa (10； 10'), en la cual está empotrada una cubeta (12； 12'), y una corredera (14； 14'), la cual se puede desplazar sobre la mesa entre una posición de inserción para los productos (16) y una posición de transferencia, en la cual los productos se dejan caer en la cubeta, caracterizado por que entre la mesa (10； 10') y la corredera (14； 14') está dispuesta una placa de cierre (32； 32'), la cual, cuando la corredera (14； 14') se encuentra en la posición de transferencia, se puede trasladar de golpe desde una posición de cierre, en la cual recubre la cubeta (12； 12') hasta una posición de liberación.
