There is described a method of treating a crop for the alleviation or prevention of a pest infestation, said method comprises the pre-harvest application to the crop of a composition comprising an acidulantLa présente invention concerne un procédé de traitement dune culture, destiné à atténuer ou à prévenir une infestation de ravageurs. Ladite méthode comprend lapplication, avant la récolte, dune composition comprenant un acidulant sur les cultures.