A roller (100) for cereals according to the present invention comprises a pipe-shaped boss (110) which can be fixed to a shaft (U)； multiple discs (120) which are formed in a circular shape along the circumference on the outer surface of the boss (110) and are arranged in a length direction of the boss (110)； and a metal layer (140) which is made of sterilizable metal and is formed on the bottom (133) of a valley (130) between the discs (120) and on the circumference (121) of the disc (121). Accordingly, the roller (100) for cereals can produce cereals (S) having a flat and elongated shape like a broken noodle according to the tastes of consumers. Moreover, when the cereals (S) are put in milk, moisture is absorbed so that flexibility is improved and a user can take the cereals with chopsticks. In addition, when the cereals (S) are produced, sterilization can be performed by virtue of the metal layer (140).본 발명에 의한 시리얼용 롤러(100)는, 샤프트(U)의 고정이 가능한 관 형상의 보스(110)와, 상기 보스(110)의 외측면 둘레를 따라 원형으로 형성되고 상기 보스(110)의 길이 방향으로 다수 개가 배열된 원반(120)과, 상기 원반(120)과 원반(120) 사이의 골(130)의 바닥(133)과 상기 원반(120)의 테두리(121)에 구성되고 살균이 가능한 금속으로 형성된 금속층(140)을 포함하여 구성된다.따라서, 상기 시리얼용 롤러(100)는, 소비자들의 기호에 따라서 납작하면서도 끊어진 국수처럼 길쭉한 형상의 시리얼(S)을 제조할 수 있는 효과가 있다.또한, 상기 시리얼(S)은 우유에 말게 되면 수분을 흡수하게 되어 유연성을 구비하게 되므로 젓가락으로 집어서 먹을 수 있는 효과가 있다. 또한, 금속층(140)으로 인해서 시리얼(S) 제조 시, 멸균이 가능한 효과가 있다.
