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Emulsion and process for making same
专利权人:
Incorporated;Cargill
发明人:
De Clercq, Nathalie,De Paepe, Jeroen,Huizenga, Ellen
申请号:
AU2016346317
公开号:
AU2016346317A1
申请日:
2016.10.26
申请国别(地区):
AU
年份:
2018
代理人:
摘要:
The present invention relates to a stable emulsion of an aqueous phase in a lipid phase wherein non-fatty cocoa solids and/or non-fatty milk solids are present in the lipid phase. The present invention further relates to a process for making an emulsion and to uses thereof, especially in food products.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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