一种实现食品快速冷冻的控制方法及冰箱
- 专利权人:
- 珠海格力电器股份有限公司
- 发明人:
- 刘畅,姬卫川,陈佳弘
- 申请号：
- CN201911164517.3
- 公开号：
- CN110822809A
- 申请日:
- 2019.25.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种实现食品快速冷冻的控制方法及冰箱,涉及冷冻保鲜技术领域。一种实现食品快速冷冻的控制方法,其包括预冷却阶段,过冷却阶段,快速冻结阶段,食品正常保存阶段,控制上述不同阶段的压缩机频率,其中:在过冷却阶段,压缩机采用低频率运行,减缓储存食品的快速冷冻室的制冷速度;在快速冻结阶段,压缩机采用高频率运行,加快储存食品的快速冷冻室的制冷速度。从而使食品冻结过程更快速,使得食品经过过冷却过程再进行冻结,食品中形成的冰晶更细小圆润,无需解冻即可轻松实现刀切;同时避免食物细胞破损,减少冻结、解冻过程中的营养物质流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
