PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a nymphaeol-containing composition excellent in dispersibility.SOLUTION: In one embodiment, a composition comprising at least one kind of nymphaeol A, nymphaeol B, and nymphaeol C, and a milk fat globule membrane is provided. In one embodiment, a method for producing a dry emulsion comprising at least one kind of nymphaeol A, nymphaeol B, and nymphaeol C is provided, where the method comprises mixing an extract of a plant comprising at least one kind of nymphaeol A, nymphaeol B, and nymphaeol C with a milk fat globule membrane.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】分散性に優れるニムフェオール含有組成物の提供。【解決手段】一実施形態において、ニムフェオールA、ニムフェオールB、及びニムフェオールCの少なくとも一種と、乳脂肪球皮膜とを含む組成物。一実施形態において、ニムフェオールA、ニムフェオールB、及びニムフェオールCの少なくとも一種を含むドライエマルションを製造する方法であって、ニムフェオールA、ニムフェオールB、及びニムフェオールCの少なくとも一種を含む植物の抽出物と乳脂肪球皮膜とを混合することを含む、製造方法。【選択図】なし
