一种紫薯黑米饼及其制备方法
- 专利权人:
- 广东琪昌食品有限公司
- 发明人:
- 易祚良
- 申请号：
- CN201711016685.9
- 公开号：
- CN107637625A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫薯黑米饼及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成：黑米50~60份、紫薯30~40份、黑芝麻5~10份、花生10~15份、芸豆1~5份、淡糖浆28~33份；具体的制备方法为采用干法制作，各原料经制粉、筛选、称重、混合、压模、烘烤和包装的工艺，制得包装精美、口味独特的紫薯黑米饼；本发明方法制备的紫薯黑米饼富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有增强免疫力、调节肠道健康及抗癌的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
