一种防粘锅的熬糖装置
- 专利权人:
- 衡阳周福记食品有限公司
- 发明人:
- 蒋香玉,周圣杰
- 申请号：
- CN201822014004.1
- 公开号：
- CN209314818U
- 申请日:
- 2018.03.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种防粘锅的熬糖装置,包括熬糖罐、接料锅、固定架、电机、搅拌机构以及加热机构,熬糖罐上设置有进料口和第一抽真空管,加热机构包括夹套层、蒸汽通入管和冷凝水排出管,熬糖罐安装在固定架上,固定架安装在接料锅上,熬糖罐的底部设置有连接管,连接管的下端与接料锅连通,连接管上设置有下料阀门,搅拌机构包括转动轴、弧形搅拌臂以及刮片,熬糖罐顶部设置有密封盖,电机安装在密封盖内,转动轴与电机连接。本实用新型采用水蒸气加热的方式,不易出现糊锅现象;设置弧形搅拌臂和刮片,在熬糖搅拌过程中,刮片对熬糖罐内壁上粘着的糖进行刮料,防止糖粘锅,避免粘锅的糖被局部高温烧焦,影响熬糖品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
