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一种适合儿童补钙与维生素C的超微蔬果营养粉及其制备方法
- 专利权人:
- 庆云县农业局
- 发明人:
- 赵晓燕,陈玉婷,陈志亮,赵金山,朱海涛,虎海防,孙雅丽
- 申请号：
- CN201610030025.5
- 公开号：
- CN105595248A
- 申请日:
- 2016.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张菡
- 摘要：
- 本发明涉及一种适合儿童补钙与维生素C的超微蔬果营养粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的超微蔬果营养粉的主要成分为：花菜、土豆、冬枣、柠檬和银耳。富含维生素C和钙，可以作为补钙、维生素C的保健品食用，营养丰富，气味优良：具备土豆香气、枣香、柠檬的清新气味，三种气味结合成功地覆盖了花菜的气味，使得产品没有花菜气味，容易被接受；冲泡性能良好：通过银耳与土豆的合理配合，使得产品具备良好的冲泡性能：容易冲泡，冲泡时不容易出现结块，能保持稳定的乳液状态30分钟以上。本发明的制备方法所需干燥时间较短，干燥后的土豆片颜色较浅，所制备的超微蔬果营养粉颜色较浅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
