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一种猪毛菜液态奶及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 刘建学,栢凤女,韩四海,罗登林,潘向昆,李佩艳,孟祥平,徐宝成,张笑迎
- 申请号：
- CN201310307981.X
- 公开号：
- CN103392809B
- 申请日:
- 2013.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 罗民健
- 摘要：
- 一种猪毛菜液态奶及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：将猪毛菜清洗、烘干、粉碎，采用超声提取法提取猪毛菜中的类黄酮和生物碱，然后将猪毛菜提取物和牛奶混合，最后将混合后的猪毛菜提取物和鲜牛奶经过均质处理、超高温杀菌、冷却后，由包装机完成灌装与封口。猪毛菜液态奶由猪毛菜提取液和鲜牛奶按照1∶30的体积比组成，所述猪毛菜提取液由类黄酮纯化物、生物碱纯化物和水按照每升水中加入1克猪毛菜类黄酮纯化物和1.5克生物碱纯化物的比例混合而成。本发明将猪毛菜中的类黄酮和生物碱和牛奶有机的结合起来，科学配伍，使得到的猪毛菜液态奶口感好，兼具营养价值和保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
