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一种成膜液、制备方法及其应用
- 专利权人:
- 上海理工大学
- 发明人:
- 管骁,赵欣,刘静
- 申请号：
- CN201310665588.8
- 公开号：
- CN103666254A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 郁旦蓉
- 摘要：
- 本发明提供了一种成膜液，其特征在于，含有以下组分：5-30wt.%的醇溶蛋白，1-5wt.%的纳米TiO2颗粒，0.1-3wt.%的胶凝剂，0.05-3wt.%的助凝剂，0.1-3wt.%的增塑剂，其余为体积比为45%-65%的乙醇水溶液。本发明还提供了制备该成膜液的方法。并且，本发明还提供了该成膜液作为食品保鲜膜的应用。根据本发明所提供的成膜液，由于含有醇溶蛋白，不仅提高了保鲜膜的可食用性、安全性和稳定性，而且可降解，对环境无污染；由于含有纳米TiO2颗粒，从而使成膜液在成膜后具有独特的阻隔及力学性能，且具有抗菌效果；另外，本发明所提供了成膜液的制备方法工艺简单，成本低；且在食品表面形成保鲜膜后不仅阻湿性好，不会吸潮发黏，可降解、绿色环保，且能够较好的保持食品的品质，延长货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
