一种近红外透射光谱(NITS)快速检测原味茶油脂肪酸及鉴伪方法

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专利权人:

中国林业科学研究院林产化学工业研究所

发明人:

王成章,原姣姣,陈虹霞,叶建中,周昊

申请号：

CN201110168867.4

公开号：

CN102252995A

申请日:

2011.06.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

摘要：

本发明公开了一种近红外透射光谱(NITS)快速检测原味茶油脂肪酸及鉴伪方法。从130多个油茶籽品种中筛选含油率在30％-60％的优质品种，其中茶油油酸含量65％-85％，亚油酸含量在5％-20％，软脂酸含量3％-15％，硬脂酸含量1％-5％。采用傅里叶近红外透射光谱技术(NITS)，通过偏最小二乘法(PLS)，建立茶油主要脂肪酸(油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸和总不饱和脂肪酸)的近红外光谱(NITS)模型，其中油酸、亚油酸、软脂酸的校正模型决定系数分别为0.93446、0.96538和0.88789，交叉验证决定系数分别为0.91987、0.95755、0.84447。经过外部验证进一步验证了五种NIRS模型的准确性和可靠性，得到外部验证相关系数分别为0.9424、0.9682、0.8862、0.6834和0.7587。再通过建立茶油二元体系混合油的NIRS模型，对掺杂茶油进行评价。本方法可适用于茶油主要脂肪酸含量及掺杂茶油的快速测定，具有简便、快捷、经济等特点，适合工业化应用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/