MARTINEZ, Johann D.,BRILLANTE, Luca,KURTURAL, Kaan
申请号：
USUS2019/047261
公开号：
WO2020/041310A1
申请日:
2019.08.20
申请国别(地区):
US
年份:
2020
代理人:
摘要：
The disclosure provides methods for assessing the exposure of red grapes by measuring the amounts of 4'-OH flavonol, 3'4'-OH flavonol, and 3'4'5'-OH flavonol extracted from red grape skins. The disclosure also describes use of Partial Least Squares (PLS) regression for determining the relative percentages of 4'-OH flavonol, 3'4'-OH flavonol, and 3'4'5'-OH flavonol.L'invention concerne des procédés d'évaluation de l'exposition de raisins rouges par mesure des quantités de 4'-OH flavonol, 3'4'-OH flavonol, et 3'4'5'-OH flavonol extrait dse peaux de raisins rouges. L'invention concerne également l'utilisation d'une régression des moindres carrés partiels (PLS) pour déterminer les pourcentages relatifs de 4'-OH flavonol, 3'4'-OH flavonol et 3'4'5'-OH flavonol.
