一种全脱脂鱼粉制备工艺
- 专利权人:
- 福州海汇生物科技实业有限公司
- 发明人:
- 王国财
- 申请号：
- CN201710210307.8
- 公开号：
- CN107094992A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李明通
- 摘要：
- 本发明公开了一种全脱脂鱼粉制备工艺，包括以下制备流程：原料选取、原料制备、蒸煮、干燥、冷却、粉碎研磨、筛选及包装，其鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐；其生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55％‑62％之间，VBN一般在200‑500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80‑90之间，制备工艺简单，适合于我国鱼粉行业快速大量的投产，而且通过对制备工艺中的温度及时间的严格控制，使得鱼粉的营养质量和安全质量都显著提高，可以取代或部分超级蒸汽鱼粉，实现鱼粉的价格平衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
