다카사고 고료 고교 가부시키가이샤;TAKASAGO KORYO KOGYO KABUSHIKI KAISHA ALSO TRADING AS TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION
发明人:
SAITO KENJI,사이토 켄지
申请号：
KR1020180135322
公开号：
KR1020190100003A
申请日:
2018.11.06
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
Provided is a tea extract configured to provide unique scent, softness, and turbidity of leachate of tea. In addition, the tea extract may have favorable dispersion when being added to room-temperature water or tea leachate. The present invention relates to a tea extract using tea leaves as an ingredient. The tea extract comprises: A wt% of dried solids； B wt% of a total liquid volume； C wt% of phospholipid； and D wt% of ethanol with respect to a total amount of the tea extract, and is represented by following relational formulas 1-4, wherein the tea extract satisfies the relational formula 1, A <； 50, the relational formula 2, 0.03 <； C/B, the relational formula 3, 0.10 <； B/A, and the relational formula 4, D/A <； 1.0. In addition, the tea extract has a predetermined absorbance value or satisfies following relational formula 5, [A×；B]/[(A-B)×；C] <； 40.COPYRIGHT KIPO 2020[과제] 차류의 침출액 본래의 향기, 바디감, 및 탁도를 부여할 수 있으며, 또한, 상온의 물 또는 차류 침출액에 첨가했을 때의 분산성이 양호한 차류 추출물을 제공한다. [해결수단] 찻잎을 원료로 하는 차류 추출물로서, 차류 추출물 전량에 대해, 차류 추출물 중의 건조 고형량을 A질량%로 하고, 총 지질량을 B질량%로 하고, 인지질량을 C질량%로 하고, 에탄올량을 D질량%로 한 경우에 하기 관계식 1 내지 4:[관계식 1]A <； 50[관계식 2]0.03 <； C/B[관계식 3]0.10 <； B/A[관계식 4]D/A <； 1.0를 충족시키고, 또한, 소정의 흡광도를 갖거나, 또는, 하기 관계식 5[관계식 5][A×B]/[(A-B)×C] <； 40를 충족시키는, 차류 추출물.
