본 발명은, 폭탄피자 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는 피자 도우를 중첩한 뒤 밀봉하여 내부에 공기가 포함된 밀폐된 공간을 형성시킴으로써, 폭탄 형상이 상기되는 새로운 형태의 피자를 제조하고, 이를 소비자에게 제공시 알콜이 포함된 음료를 사용하여 불꽃을 발화시켜 제공함으로써, 실제 폭탄을 받는 것과 같은 분위기를 느낄 수 있어 먹는 즐거움 뿐만 아니라 시각적인 즐거움을 제공하여 소비자의 기호도를 향상시킬 수 있는 새로운 형태의 피자 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
