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一种用于生鲜肉抗氧化的等离子体协同天然辣椒素抗氧化方法
- 专利权人:
- 苏州农业职业技术学院
- 发明人:
- 司文会,章建浩,阙小峰,徐良,高岳
- 申请号：
- CN201710287518.1
- 公开号：
- CN107094857A
- 申请日:
- 2017.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于生鲜肉抗氧化的等离子体协同天然辣椒素抗氧化方法，方法包括以下几个步骤：（1）准备好若干待加工的生鲜肉，将生鲜肉组合放置于托盘中，而后将放置好生鲜肉的托盘送至等离子体杀菌消毒箱；（2）等离子体杀菌消毒箱工作，在箱体1内产生等离子体并且产生循环风来对托盘内的生鲜肉开始全方位的循环灭菌消毒；（3）消毒完毕后，在托盘的上部设置一个夹板将生鲜肉夹于托盘和夹板之间，并将托盘固定于喷洒箱当中，喷洒箱对托盘当中的肉喷洒含有天然辣椒素的抗氧化液，在此同时，托盘随喷洒箱内的旋转装置360°旋转，保证生鲜肉能够全方位的接收到抗氧化液的喷洒；（4）将托盘取出，将生鲜肉从托盘中取出并逐份进行包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
