A crusted food product manufacturing device is provided with a crust material transfer means (13) for transferring a flat crust material (11) onto a placing member (9) so as to cover the opening part (9A) of the placing member (9) provided on the front surface (7) side of a body frame (5) of the device, a dough pressing member (15) which is capable of pressing the outer periphery portion of the crust material (11) placed on the placing member (9) and can move up and down, a nozzle member (17) which is capable of discharging a filling into the center portion of the crust material (11) on the placing member (9) and can move up and down, a vertically movable and supporting means (19) which is capable of supporting from the lower side the crust material (11) moving down from the opening part (9A) of the placing member (9) and can move up and down, and a sealing means (23) for sealing the periphery of the crust material (11) while gathering the same to the center portion after the moving up of the nozzle member (17) and the dough pressing member (15). The nozzle member (17) and the dough pressing member (15) can move up and down individually and the positions of moving up/down thereof can be adjusted individually.포피식품 제조장치에 있어서의 본체 프레임(5)의 전면(7)측에 구비된 재치부재(9)의 개구부(9A)를 덮도록 편평한 모양의 외피재(11)를 상기 재치부재(9) 상으로 이송하기 위한 외피재 이송수단(13)과, 상기 재치부재(9) 상에 재치된 외피재(11)의 외주 가장자리부를 가압할 수 있고 또한 상하로 이동할 수 있는 생지가압부재(15)와, 상기 재치부재(9) 상의 외피재(11)의 중앙부로 내재를 토출할 수 있고 또한 상하로 이동할 수 있는 노즐부재(17)와, 상기 재치부재(9)의 상기 개구부(9A)로부터 하강하는 외피재(11)를 하측으로부터 지지할 수 있고 또한 상하로 이동할 수 있는 승강지지수단(19)과, 상기 노즐부재(17) 및 상기 생지가압부재(15)의 상승 후에 상기 외피재(11)의 가장자리 부분을 중앙부로 모아서 봉합하기 위한 봉합수단(23)을 구비하고, 상기 노즐부재(17) 및 생지가압부재(15)는 개별적으로 상하로 이동할 수 있고 또한 상하이동 위치를 개별적으로 조절할 수 있다.
