An acetyl xylan esterase and its variants with perhydrolysis activity are provided for the production of peroxycarboxylic acids from carboxylic esters and peroxygen sources. A multi-component peracid generating system containing an enzyme catalyst having perhydrolysis activity is also provided in the same manner as the method for producing peroxycarboxylic acid using the enzyme catalyst. Polypeptides with perhydrolysis activity produce peroxycarboxylic acids suitable for use in a variety of applications including cleaning, disinfection, sanitization, bleaching, wood pulp processing, paper pulp processing, and personal care applications Can be used to過加水分解活性を有するアセチルキシランエステラーゼおよびその変異体を、カルボン酸エステルおよび過酸素源からペルオキシカルボン酸を生成するために提供する。過加水分解活性を有する酵素触媒を含む多成分過酸発生系も、本酵素触媒を使用してペルオキシカルボン酸を生成する方法と同様に提供する。過加水分解活性を有するポリペプチドは、清浄化、消毒、衛生化、漂白、木材パルプ処理、製紙用パルプ処理、およびパーソナルケア用途など、種々の用途で使用するのに適したペルオキシカルボン酸を生成するために使用することができる。
