The present invention relates to a taste modifying composition comprising one or more specific taste modifying compounds, to a product comprising said taste modifying composition, to the use of said taste modifying composition to modify taste perception in food products. and beverages and a method for enhancing taste perception in a food or beverage product comprising said taste-modifying composition to said food or beverage product.a presente invenção refere-se a uma composição modificadora do sabor que compreende um ou mais compostos específicos modificadores do sabor, a um produto compreendendo a referida composição modificadora do sabor, ao uso da referida composição modificadora do sabor para modificar a percepção gustativa em produtos alimentícios e bebidas e a um método para melhorar a percepção gustativa em um produto alimentício ou bebida que compreende a referida composição modificadora do sabor ao referido produto alimentício ou bebida.
