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绿豆芽汁茶饮料
- 专利权人:
- 齐鹤
- 发明人:
- 齐鹤,齐鹏
- 申请号：
- CN200410013645.5
- 公开号：
- CN1561858A
- 申请日:
- 2004.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 崔东辉
- 摘要：
- 本发明涉及汁饮料，具体为一种绿豆芽汁茶饮料。其特点是：它是由下述重量份数的原料组份构成，绿豆芽汁6－30、糖6－11、水63.2－85、蜂蜜1－2、香精0.17－0.7、茶叶0.1－0.3。选无霉变不过夏的绿豆，经发芽3－5厘米，入榨汁机压榨，所得豆芽汁用明胶和高岭土澄清处理，澄清温度保持在7－20℃，时间8－16小时，取得豆芽汁清液，再经高效硫化塔硫漂脱色，之后进入真空浓缩，真空浓缩时温度为65±5℃，保持30－60分钟，真空负压为60－70Kpa，使豆芽汁浓缩，比重为1.15－1.25，再经粗精膜式微孔过滤机过滤，然后加入配料糖、蜂蜜、香精、茶叶、水，最后杀菌、封装即可。澄清豆芽汁用的食用明胶和高岭土混合各半，其用量为0.005－0.06％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
