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绿豆芽汁茶饮料
专利权人:
齐鹤
发明人:
齐鹤,齐鹏
申请号:
CN200410013645.5
公开号:
CN1561858A
申请日:
2004.03.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2005
代理人:
崔东辉
摘要:
本发明涉及汁饮料,具体为一种绿豆芽汁茶饮料。其特点是:它是由下述重量份数的原料组份构成,绿豆芽汁6-30、糖6-11、水63.2-85、蜂蜜1-2、香精0.17-0.7、茶叶0.1-0.3。选无霉变不过夏的绿豆,经发芽3-5厘米,入榨汁机压榨,所得豆芽汁用明胶和高岭土澄清处理,澄清温度保持在7-20℃,时间8-16小时,取得豆芽汁清液,再经高效硫化塔硫漂脱色,之后进入真空浓缩,真空浓缩时温度为65±5℃,保持30-60分钟,真空负压为60-70Kpa,使豆芽汁浓缩,比重为1.15-1.25,再经粗精膜式微孔过滤机过滤,然后加入配料糖、蜂蜜、香精、茶叶、水,最后杀菌、封装即可。澄清豆芽汁用的食用明胶和高岭土混合各半,其用量为0.005-0.06%。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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