具有防糊功能的熬糖锅
- 专利权人:
- 重庆渝牛食品有限公司
- 发明人:
- 陈林
- 申请号：
- CN201611083934.1
- 公开号：
- CN106689608A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及熬糖装置领域，具体涉及一种具有防糊功能的熬糖锅，包括锅体、加热层、气管和内部中空的通气轴，锅体底部安装加热层，锅体上设有盖子，盖子上设有气压平衡口，盖子上设有连接气管的通孔，通孔设有内螺纹，通气轴螺纹连接在通孔上，通气轴设有风扇转子，风扇转子通过轴套套接在通气轴上，风扇转子的空心扇叶上设有出气孔，出气孔连通通气轴内的通道。本发明的熬糖锅搅拌没有盲区，防止糖汁糊锅，压缩空气能够给糖汁降温，防止糖汁溢出，压缩空气在糖汁中会形成气泡，让熬制完成的糖更松散可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
