川贝母桑叶菊花保健果冻

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专利权人:

李良

发明人:

李良

申请号：

CN201010573548.7

公开号：

CN102178131A

申请日:

2010.12.01

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

张作林

摘要：

本发明涉及一种川贝母桑叶菊花保健果冻的配方和制作工艺。其配方为：按百分重量计川贝母3～4.5％，桑叶汁1.5～2.5％，菊花1～1.5％，杏仁1～1.5％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香味剂0.04％，柠檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。其制备方法是：1)先制备桑叶、菊花提取汁；2)然后将杏仁粉1～1.5％、川贝母粉3～4.5％、白砂糖8～10％、奶粉4.5～6％和卡拉胶0.5～0.7％干混，并加入到约一半磁化水中；3)浸泡，再加入剩余的磁化水，磁化水加至全部配方的100％；4)加热煮沸；5)加入桑叶、菊花提取汁，蜂蜜10～13％，再煮沸；6)过滤；7)加入柠檬酸0.15％和香味剂0.04％；8)杀菌；9)形成成品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/