Microparticles and nanoparticles of hydrophobized polysaccharide and an alpha-cyclodextrin, obtained by self-association in an aqueous medium, the hydrophobized polysaccharide being obtained by grafting of alkyl chains derived from fatty acids, by an acylation reaction. These microparticles and nanoparticles constitute systems used for encapsulating substances of interest, in particular in the pharmaceutical field, and vectorization thereof for therapeutic purposes.L'invention concerne des microparticules et nanoparticules constituées de polysaccharide hydrophobisé et d'une alpha-cyclodextrine, obtenues par auto-association dans un milieu aqueux, ledit polysaccharide hydrophobisé étant obtenu par greffage de chaînes alkyles provenant d'acides gras, par réaction d'acylation. Ces microparticules et nanoparticules constituent des systèmes utilisés pour l'encapsulation de substances d'intérêt, notamment dans le domaine pharmaceutique, et leur vectorisation à des fins thérapeutiques.
