KOZUBAL, MARK A.,科左贝尔 马克Ａ,科左貝爾 馬克Ａ,MACUR, RICHARD E.,马可尔 理查德Ｅ,馬可爾 理查德Ｅ,AVNIEL, YUVAL C.,艾维尼尔 雨维尔Ｃ,艾維尼爾 雨維爾Ｃ,HAMILTON, MAXIMILIAN DEVANE,汉弥尔顿 麦锡弥李安 达文,漢彌爾頓 麥錫彌李安 達文
申请号：
TW107130371
公开号：
TW201929691A
申请日:
2018.08.30
申请国别(地区):
TW
年份:
2019
代理人:
摘要：
Methods of production of edible filamentous fungal biomat formulations are provided as standalone protein sources and/or protein ingredients in foodstuffs as well as a one-time use or repeated use self-contained biofilm-biomat reactor comprising a container with at least one compartment and placed within the compartment(s), a feedstock, a fungal inoculum, a gas- permeable membrane, and optionally a liquid nutrient medium.本發明提供產生可食用絲狀真菌生物墊調配物之方法作為食品中之獨立蛋白質源及/或蛋白質成分以及自給自足的生物膜-生物墊反應器之單次使用或重複使用，該自給自足的生物膜-生物墊反應器包含具有至少一個隔室之容器及置放於該(該等)隔室內之原料、真菌接種物、透氣膜及視需要的液體營養培養基。
