An expandable starch-based component is extruded through a random extruder together with a colored component having a color unlike that of said starch-based component. The starch-based component may include cereal grains such as rice or corn meal or components derived therefrom. The colored component may include colored starches such as blue corn meal； seeds； and/or micropellets made from fine particle ingredients. When combined, the components form a color-comprising mixture that can be extruded into colored or colorful collets. The color-comprising mixture comprises between about 2% to about 10% colored component. The produced bi-colored collets may then be cooked, optionally seasoned and packaged for consumption.L'invention consiste à extruder au travers d'une extrudeuse fonctionnant de manière aléatoire un composant expansible à base d'amidon avec un composant coloré d'une couleur différente de celle du composant à base d'amidon. Le composant à base d'amidon peut comprendre des céréales telles que du riz ou de la semoule de maïs ou des composants dérivés de ces derniers. Le composant coloré peut comprendre des amidons colorés tels que de la farine de maïs bleu ； des graines ； et/ou des microgranules fabriquées à partir d'ingrédients à particules fines. Lorsqu'ils sont associés, les ingrédients forment un mélange comprenant une couleur, qui peut être extrudé en des anneaux colorés. Le mélange comprenant une couleur comporte entre environ 2% et environ 10% de composant coloré. On peut ensuite cuire les anneaux bicolores produits et, facultativement, les assaisonner et les conditionner à des fins de consommation.
