The invention therefore in reducing the hypercholesterolemia to provide a composition and method for reducing the risk of cardiovascular disease. The composition may comprise a body binding protein oil separated. Adding one or more oil to provide the body binding protein is added to the foodstuffs. The compositions used in the present invention contains an additional compound, such as add, include carbohydrate or combinations thereof resistant to degradation by saponins, isoflavones, phospholipids, substantially. The present invention is directed to the target by reducing the level of cholesterol and other lipids by using the methods and compositions of the present invention to reduce the risk of cardiovascular disease.Hypercholesterolemia, soybean, oil body binding protein, saponin, isoflavone, cardiovascular diseases본 발명은 고콜레스테롤혈증을 감소시킴에 따라서 심혈관 질환의 위험성을 감소시키기 위한 조성물 및 방법을 제공하는 것이다. 당해 조성물은 분리된 오일 바디 결합 단백질을 포함할 수 있다. 추가로 하나 이상의 오일 바디 결합 단백질이 첨가된 식료품을 제공하는 것이다. 본 발명에 사용된 조성물은 추가로 부가 화합물, 예를 들어, 사포닌, 이소플라본, 인지질, 실질적으로 분해에 내성인 탄수화물 또는 이의 배합물을 포함한다. 본 발명은 본 발명의 방법 및 조성물을 사용하여 대상체내 콜레스테롤 및 기타 지질 수준을 저하시켜 심혈관 질환의 위험성을 감소시키는 것에 관한 것이다.
